INGREDIENTES
Masa preparada para tarta.
3 tomates grandes bien maduros (o 4 pequeños)
2 huevos
Una taza de leche
Nuez moscada, sal, pimienta y se le puede poner ajo.
PREPARACION
Poner la masa en el recipiente con el papel, pincharla con el tenedor y ponerla a precalentar en el horno.
Cortar las verduras en rodajas.
Calentar una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y las verduras.
Sacar la pasta del horno cuando esté a penas dorada.
Poner en el fondo de la tarta una fina capa de mostaza.
Colocar las verduras encima.
Mezclar los huevos, la leche, las especias y el ajo picado, y echarlo todo por encima de las verduras de manera homogénea.
Meter la tarta al horno a una temperatura de 200° durante media hora.
Es esta una receta de Julia Even Martinez
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