HOJAS DE APIO EN TEMPURA

INGREDIENTES

Un buen ramo de hojas de apio

100 gr de harina

½ vaso de agua con gas helada

Aceite de girasol

PREPARACIÓN

Lavar las hojas de apio, secar y reservar. Mezclar la harina con el agua hasta hacer una mezcla más bien líquida.

Poner a calentar el aceite en una sartén, pasar las hojas una por una por la mezcla para rebozar y poner con cuidado a freír. Darles la vuelta con cuidado y poner sobre papel absorbente.

Un aperitivo delicioso