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1 lechuga romana
6 hojas de escarola
Flores de
brócoli y cilantro
3 flores de
caléndula
2 flores de
lavanda
Aceite de
oliva virgen extra
½ limón
1 cucharadita
de agua de azahar
sal
PREPARACIÓN
Lavar y
escurrir las hojas de lechuga y escarola. Poner en una ensaladera.
Vinagreta con agua de azahar: poner en un vasito dos cucharaditas de zumo de limón, una de agua de azahar, sal y mezclar bien batiendo con un tenedor. Añadir el aceite y seguir batiendo hasta que se haga una crema líquida. Poner sobre la lechuga.
Poner los
pétalos de flores sobre la lechuga, combinando bien los colores. Completar la
decoración con unas flores de caléndula.
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