INGREDIENTES para 4 personas
400gr, de pasta (lacitos,
espirales,..)
1 tomate grande maduro
1 cogollo de lechuga
½ cebolla tierna
1 lata de atún en aceite de
oliva
1 chorrito de aceite de oliva
Olivas negras
PREPARACIÓN
Poner a hervir una olla llena de
agua. Cuando comience a hervir añadir un puñado de sal y un chorrito de aceite
y añadir la pasta. Cocer a fuego medio
durante el tiempo que diga en las instrucciones del paquete (en general nunca
más de 10 minutos), remover de vez en cuando. Escurrir y pasar unos segundos
por agua fría para detener la cocción.
Cortar el tomate y la cebolla en
cuadraditos y la lechuga en juliana. Añadir a la pasta, junto con el atún y un
poco de aceite del atún. Añadir unas olivas negras deshuesadas.
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