ROMERO

Romero (Rosmarinus officinalis). Su nombre proviene del latín Ros Marinus, que significa rocío del mar.

Aquí os traigo romero, que es bueno para el recuerdo"  W. Shakespeare.

Partes a usar: Flores y hojas.

Uso en la cocina:

El romero tiene un aroma muy intenso y sus hojas son duras, por lo que se usa haciendo ramitos y poniéndolos dentro o debajo de las carnes a asar (pollo, cordero, ternera, conejo. También se puede hacer una infusión para añadirla a platos como el arroz con conejo, gazpacho manchego, o para aromatizar dulces, como bizcocho o natillas.

 Las flores se usan para aromatizar ensaladas, mermeladas, jaleas y compotas. Se pude poner un ramito en el azucarero o triturarlo y mezclarlo con la sal.

Aceite:

Poner una rama de romero un frasco, cubrir con aceite y poner en un lugar soleado durante 15 días. Si hace mucho calor hay que quitarla del sol cada mañana antes de que el sol caliente demasiado o se cocerá. Después de ese tiempo colar el aceite y ya está listo para usar.

Propiedades terapéuticas:

Es una de las plantas con más antioxidantes. Posee propiedades antisépticas y posee un gran efecto revitalizador. Relaja los nervios, estimula la digestión y refuerza el corazón y la cabeza.

Una infusión de flores alivia el dolor de cabeza, alivia la tos y es calmante intestinal.

Aquí os traigo romero, que es bueno para el recuerdo"  W. Shakespeare.

Un estudio realizado por la Universidad de Northumbria en Newcastle (Reino Unido) concluye que el olor a romero potencia la memoria a largo plazo y ayuda a recordar las cosas cotidianas.

Uso en cosmética. El romero estimula el crecimiento del cabello, le da cuerpo y brillo y lo mantiene limpio de caspa.

Hacer una decocción de romero (poner en agua fría tallos, hojas y flores y hervir durante 15 minutos) y mezclarla con un poco de champú y añadir unas gotas de vinagre. Es ideal para usar en verano como champú de uso diario. Mantiene el pelo limpio y brillante y ayuda a mantenerlo sano.

 Otros Usos. Poner una infusión de romero en el agua de fregar el suelo para aromatizar la casa y evitar usar productos químicos, ya que el romero tiene un efecto bactericida. Antiguamente (cuando el suelo era de tierra) lo esparcían por el suelo para alejar bichitos y bacterias.

Propiedades mágicas. El romero se considera la planta de la fidelidad, del amor y de la amistad verdadera. Desde antiguo se considera que el romero conserva la juventud.

En el lenguaje de las flores el romero simboliza las buenas intenciones y de la franqueza.